Emelies svenska chokladbollar med protein

Ingredienser

• 8 dadlar
• 3 fikon
• 2 osvavlade aprikoser
• 2 msk kokosolja
• 2 msk kakao
• 1 dl Moonvalleys Unflavored Protein Blend
• En skvätt kallt kaffe (till blötläggning)
• En nypa salt
• Riven kokos (till att rulla i)

Gör så här

1. Börja med att blötlägga aprikoserna i lite kallt kaffe för extra god smak.
2. Lägg de blötlagda aprikoserna, dadlarna, fikonen, kokosoljan, kakaon och saltet i en matberedare.
3. Mixa tills du får en tjock och jämn smet.
4. Tillsätt proteinpulvret och mixa tills degen är lagom fast att rulla. Tillsätt lite mer proteinpulver om smeten känns för kladdig!
5. Forma degen till små bollar.
6. Rulla bollarna i riven kokos.
7. Ställ dem i kylen i cirka 30 minuter så att de sätter sig.
8. Njut av dem på din favoritplats – gärna tillsammans med en god kopp kaffe!