Våra grundare
Emelie Forsberg
Det var under uppväxten i "Höga Kusten" som Emelie fick sin första smak av friluftsliv. Det var dessa kullar och skogar som väckte hennes nyfikenhet på miljön och vilda platser och fick henne att flytta till Norge för att studera biologi, klättra, åka skidor och arbeta i fjällstugor. Man kan lugnt säga att det var kärlek vid första ögonkastet. Emelies nyfikenhet känner inga gränser och har fått henne att, bland otaliga andra saker, bli en trailrunner i världsklass, försöka bestiga ett 8000-metersberg, arbeta som bagare, lära sig att odla grönsaker, skriva en bok och bli yogalärare. Som tur är för oss inkluderade denna omättliga önskan om nya upplevelser också att starta sitt eget livsmedelsföretag!
Ida Nilsson
Vi är alla löpare här på Moonvalley, men Ida är vårt verkliga löparunderbarn. Hon har sett och gjort allt, från en stigande löparstjärna med ett löparstipendium i USA till att delta i EM och VM i blått och gult i Sverige. En långvarig skada tvingade Ida att ta sig ut i naturen och se skönheten i ett något långsammare tempo och det var här hon blev upp över öronen förälskad i att röra sig i bergen. Resten, som man säger, är historia. Sedan 2015 har Ida vunnit några av de största trail- och 3 ultra-tävlingarna i världen och är en av sportens främsta atleter. Nu kallar hon Måndalen för sitt hem, och det är här hon kan varva ner, hitta föda, utöva yoga och få sin dos av hav och toppar. Det var också i traillöpningsvärlden som Ida träffade sina två medgrundare från Moonvalley - vissa saker är bara menade att vara.
Mimmi Kotka
Mimmi beskrivs nog bäst som Moonvalleys forskarstjärna. Hennes folk ingav henne en passion för allt som rör mat och födosök, såväl som en djup kärlek till naturen och vildmarken. Det blev starten på en upptäcktsresa i hur näring och hälsa går ihop som två ärtor i en balja. Det är bara tre år sedan som Mimmi upptäckte trailrunning, men på grund av sin otroliga passion, beslutsamhet och egentillverkade supermat har hon nu vunnit några av de största loppen runt om och anses vara en av de bästa atleterna på planeten. Varnas, hon är känd för att springa mil och mil och prata i timmar och timmar om näring, hälsa, vår planet och att bli molekylär om Moonvalley-tänket.
